Кулинария, делитесь рецептами. :)

[bluehorse]

ALK

А если не мешать, снизу прихватывает

[Ehnehila]

У нас в семье это блюдо называется почему-то драчена.

Мой свекр однажды обзвал драченой свекровин цветок драЦену... и гнусно захихикал

ALK, а в шарлотку (и ваще при делании бисквитного теста) сперва надо хорошенечко взбить только белки (без единой капельки желтка), тогда тесто пышное и воздушное получается...
Многие мои знакомые этого не знают, поэтому шарлотки у них выходят какие-то плоские и с привкусом яичницы...
Кстати, не думала что ее можно делать в мультиварке, прикольно

[ALK]

и с привкусом яичницы...

эт патамушта они солят

[wwm]

у нас дрочёной называют макароны с молоком и яйцом в чугунке из печи.... вещь

[lissa_ua]

а у нас вермишло с яйками назвают "Вася с Машей", а полужидкие блюда, будь то рагу или каши - "лелюшником".
У нас лениво делается следующее:
берется хлеб, яйки, и всякие останки еды: картофан, или там помидор завалящий, макаронен, сыр ежели остался, и прочая дребедень, все это вываливается на сковородку, заливается яйками и закрывается крышкой. Огонь (нагрев) половинный. Через 15-20 минут готово непонятное, но нажористое вкусное блюдо.

[Ehnehila]

берется хлеб, яйки, и всякие останки еды: картофан, или там помидор завалящий, макаронен, сыр ежели остался, и прочая дребедень, все это вываливается на сковородку, заливается яйками и закрывается крышкой. Огонь (нагрев) половинный. Через 15-20 минут готово непонятное, но нажористое вкусное блюдо.

я тож такую байду люблю, только хлеб никогда не думала что тоже можно туда кидать

[ALK]

вы, че?! а тех же макароненов отварить да с сыром в свч испечь не? сверху вкусняшкой посыпать да зеленушкой. вполне пристойное и нарядное блюдо. а тут сыр, картофель, хлеб, макароны и завалящий помидор - прям какие-то отходы

[Janet]

Не, хлеб в макароны я бы кидать не стала.
Берется ломоть хлеба, середина у него вырывается, оставшаяся рамочка из корки обжаривается с одной стороны, потом переворачивается, в нее выбивается яйцо и жарится. Такой вариант гренок знаю. Хлеб с макаронами... не, не знаю.

[вовчик]

берется хлеб, яйки, и всякие останки еды... Через 15-20 минут готово непонятное, но нажористое вкусное блюдо.

Двоечники вы ... Это блюдо называется "ирландское рагу"!

Джордж сказал, что нелепо класть в ирландское рагу только четыре картошки, и мы вымыли еще штук пять-шесть и бросили их в котел неочищенными. Мы также положили туда кочан капусты и фунтов пять гороху. Джордж смешал все это и сказал, что остается еще много места. Тогда мы перерыли обе наши корзины, выбрали оттуда все объедки и бросили их в котел. У нас оставалось полпирога со свининой и кусок холодной вареной грудинки, а Джордж нашел еще полбанки консервированной лососины. Все это тоже пошло в рагу.
Джордж сказал, что в этом главное достоинство ирландского рагу: сразу избавляешься от всего лишнего. Я выудил пару разбитых яиц, и мы присоединили их к прочему. Джордж сказал, что соус станет от них гуще. Я уже забыл, что мы еще туда положили, но знаю, что ничто не пропало даром. Под конец Монморенси, который проявлял большой интерес ко всей этой процедуре, вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу. Было ли это издевкой, или искренним желанием помочь - мне неизвестно.

[Вася]

готовицо в печке аль в духовке:картоху режем немелко чищеную в чугунок.делаем рагу из овощей.сначала жарим лук,потом добовалям помидорков,кабачков молодых кубикамЕ,моркуву,потом перец типа болгарского.все это жарим минут 20 примерно.потом рагу вываливаем в чугунок,добавляем копченостей или ковбаски или мяска отварного,сметаны примерно граммов 200 и все это посолить-помешать и томицо в духовку.на печке да на живом огне с дров вкуснее получацо приятного аппетиту,громадяне

[чих-пых]

По просьбе обитателей пацанки перенёс сюда

Во - любителям кабачков. Берём кабак средних размеров. Если зрелый - чистим кожуру. Вскрываем "лодочкой", вычищаем сердцевину - крышечку оставляем. А можно и выбросить на !. Начинка: НАСТОЯЩАЯ СВИНАЯ ТУШЁНКА. Именно тушняк - фарш не даёт того букета. Плюс наполовину готовый рис. Смешиваем, добавляем специй, напихиваем на 3/4 (рис - полуготовый!) в кабак - и на часик при 120-140 в духовку. Получаццо ох!какое обжиралово

[lissa_ua]

о, и я вспомнила кой-чего.
Покупаем батон и банку сардины в масле. Срезаем у батона крышу, вынимаем мякоть, чтоб получился такой длинный судочек. Размешиваем сардины, масло из консервы и мякиш батона. Закладываем все это в батон. Можно притрусить сыром, перцем - чего есть. Плотненько трамбуем, закрываем срезанной крышкой батона - и в духовку минут на 15-20.

[bluehorse]

А если в фарш lissa_ua добавть вареное яйцо и майонез, закрыть срезанной крышечкой, да положить в холодильник на3-4 часика, плотно обмотав стрейч-пленкой, то енто можно потом порезать как бутеры!!!

[wwm]

в деревне все похлёбки готовлю в Русской протопленной печи ... вечером засунешь в обед, следующего дня, готово.

[Arsloveksu]

1.Картофель, в кожуре, хорошо помыть.

2.Завернуть каждую в фольгу (каждую картофелину можно смазать растительным маслом).

3.Поставить в разогретую до 250 градусов духовку

4.Запекать примерно час.

5.Для начинки сыр натереть на крупной тёрке, ветчину нарезать, укроп измельчить, всё перемешать.

6.разрезаем картофель на две части вмести с фольгой

7.Разминаем мякоть вилкой, не до самой кожуры, оставляем пару миллиметров.

8.Выкладываем кусочек масла, солим и сверху начинку.

9. Слегка подсобрать фольгу, придать форму тарелочки.

10. Поставить на несколько минут подрумяниться обратно в духовку.

11. Подавать в фольге.

[Janet]

А, я знаю, это Крошка картошка называется.
Еще туда вовнутрь салатов можно напхать разных... блюдо для первого января ))

[wwm]

картофан засунуть в угли.... доставать руками

[Axen]

руками

ага, только муку сеять
или перчить тоже можно.

[чих-пых]

изыдьте
В Крошку, по-моему - можно пихать что угодно - как в пиццу или салянку сборную - что в холодильнике и рядом найдёшь...

[Arsloveksu]

я грудинку варено-копченную люблю в нее нарезать , и сырааа побольшеее)))