Сборник вкусностей от Пыха.

[чих-пых]

- газ

сегодня по такому же рецепту сделал корневой сельдерей - вааще что-то с чем-то - даже сам не ожидал, что будет так вкусно

Добавлено спустя 21 час 57 минут 43 секунды:
земляная кочерыжка - кольраби

[чих-пых]

мясо в луковой шелухе



рассол - как на холодец, плюс хорошая горсть промытой луковой шелухи вместе с приправами. мясо - любое, у меня - грудинка на кости (беру в Глобусе по 229 рэ/кагэ. у нас в деревке - 240-360 в зависимости от остатков мяса на рёбрах)
кидаешь в кипящий рассол мясо, на маленьком бурлении 1,5 часа (свинье больше не надо, иначе будет слишком разваристое. но это - кому как). достаём и кюшаем

[ALK]

Глобусовская грудинка отлично себя показала в горшке в печи!

[koshkajust]

Не, вот вареное сало не люблю, а смотрится красиво, да...
У тебя на прошлой странице сельдерей хорош весьма и кольраби. Мы их не садили раньше, но да что нам стоит)))) Уж больно вкусно расписано)))
И полезно к тому же )))

[чих-пых]

вареное сало не люблю,

аналогично. хотя я не варил лет двадцать - предпочитаю запекать в фольге

в горшке в печи!

ога. иногда тоже делаю, с грибами и фасолью. один раз делал в тыкве - то же ничего себе так, но больше не хочу

сельдерей хорош весьма и кольраби

с выращиванием сельдерея - гемор ещё тот, а вот кольраби - отлично - как обыкновенная капуста

[чих-пых]

МЯСО! ДА С ЧЕСНОЧКОМ !

[чих-пых]

рецепт честно стараканил на одном из киевских форумов - быстро, просто, прикольно и вкусно

[Леонидыч]

чих-пых
Жена делала такое - вкусно

[odindoma]

чих-пых
старый извращенец гурман

[чих-пых]

старый

[kuzovok78]

Аппетитно мясо смотрится. Хорошо что уже поужинал.

[Дмытрык]

[чих-пых]

[чих-пых]

селёдка по... угощали в одной еврейской семье



сырую селёдку чистим от чешуи, но НЕ ПОТРОШИМ! надрезаем спинки до хребта через 1-2 см, натираем солью-перцем-пряными приправами (по своему вкусу, у меня - грузинская смесь), закатываем в фольгу и в холодильник - от 4 часов до суток-двое. греем духовку до 180 градусов, селёдку - на 30-40 мин и - ЖРЁМ
получаццо оч сочная, душистая и вкусная. лучше сразу горячую, но и холодная то же файно

приятного аппетита !

[odindoma]

Засолённая или свежая?

[ Posted from Niva-Club Mobile ]

[wwm]

odindoma
свежая... но не понятно почему кишки не вынуть нафига они тама.

[Axen]

в одной еврейской семье

где-то читал, что по традиции еврейской кухни, чистить чешую рыбы не кошерно. ХЗ

[wwm]

Axen
зато они кишки оставили !

[чих-пых]

Шарик, ты - БАЛБЕС!

селётка - СЫРАЯ (свежая в наших условиях не реально, берём мороженную)
не потрошится - шоб собственный сок и жир остались в рыппе:

получаццо оч сочная

кста, не потрошёную приготовленную рыбу я ел у лопарей в Карелии и у коренных камчадалов. но - только жареную

[Леонидыч]

чих-пых