Кулинария, делитесь рецептами. :)

[ALK]

еще один ленивый рецепт

филе куриное
соевый соус
чеснок
зелень
специи
мед


в стекляную форму давим чеснока по вкусу (я полголовки - зубчиков 5-6 приличных вышло), сыпем зеленушки (укроп, кинза или по вкусу), чуть перчим, плюхнул ложку-две карри от хаинц либо горчицы, ложку меда и заливаем соевым соусом. маринад по консистенции похож на жирный кефир или нежирную сметану.

отправляем туда курицу на полчаса до духовки.
топим духовку и запихиваем на 30-35 минут на 200 градусов под фольгой. по желанию можно после включить гриль минут на 10 и зарумянить корочку

[wwm]

хм... а что нужно запытать будет.

[чих-пых]

мясные мешочки с грибами

Привет !

нужно

ога
а если взять свинячью отбивную, под грыб положить шмат копчёной шинки, а в сам грыб засунуть пошинкованый чесночёк...

[ALK]

А я тут давеча азиатщиной проникся.

Что-то вспомнилось, захотелось и пришлось набег устроить на магазин.

Делал вот такую штуку.


Курица с кешью и рисом.

Сначала рубим кусками куриное филе и отправляем на час-два мариноваться. Соевый соус, сок лайма и щепотка сахара.
Ставим варить рис. Как обычно. Промыли, залили и варим.
После готовим фритюр - греем масло. Пока масло греется сыпем в миску с курицей крахмал и тщательно вымешиваем. Мясо промассируется, станет мягче. Готовиим тарелку, шумовку и салфетку. Все, куски во фритюр, обжарили и на салфетку.
Дальше готовим овощи. Чеснок, сладкий лук, сладкий перец, сельдерей. Кто любит остро - перец чили.
Наливаем в вок/сковороду масла, кидаем чеснок, крупно резанный лук, сельдерей, перец и даем воды. Плеснем чуть соевого, устричного и рыбного соусов. Вымешиваем и даем чуть потушиться овощам. После добавляем курицу и орехи. Даем пропитаться соусом и можно подавать. Выкладываем рис и добавляем курицу.

[vodila384]

А что к этой вкусности наливаем? Тоже азиатчину?

[ Posted from Niva-Club Mobile ]

[Злопыхатель]

Кстати, об Азии.
Ещё личномнойпридуманный рецептик халявного супчика с азиатским мотивчиком.
Нут (замачивается, отваривается).
Фрикадельки. Можно из бараньего фарша накатать рукми, а можно при отсутствии оного бараний же люля приобресть. И из него конструировать.
Когда нут уже почти помягчел - тудыть сыпануть фрикадельки. Варить ещё часок. В конце добавляю несколько болгарского перцу.
Ну понятно там - соль, чёрный перец, травки какой.

[ALK]

vodila384

Не знаю. Я минералку дул.